Ноя 11

Свадебные сладости: как устроить шикарный кэнди бар для праздника!

Автор: , 11 Ноя 2014 в 19:36

Добрый день, уважаемые любители «сладкого», читатели интернет-страницы свадебного фотографа. Пришло время рассказать подробнее о кэнди баре. О том, как его правильно и грамотно организовать, чтобы удивить и порадовать гостей на свадьбе. О магии сладкого стола!

 

Сладости на свадьбе, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, кэнди буфет, candy table, candy bar, cande buffet, wedding


 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Что такое Кэнди бар?

Кенди бар (candy bar), иногда называют кэнди буфет (candy buffet), кэнди тейбл (candy table), а по–русски просто «сладкий стол» как атрибут торжественного банкета явился к нам с запада. Такой тематический бар наполнен всевозможными сладостями: тут и марципаны, и шоколад, и мармелад, и зефир, и сладкие канапе, и леденцы, да и многое другое. В том числе фрукты и напитки. Всё аккуратно разложено в вазочки, расставлено на подносы разной высоты. Порой какие-то вкусности персонализируют с помощью наклеек, ярлыков или лент, а также карточками, флажками и даже фотографиями. Правильно оформленный и стилизованный кэнди бар — место силы! место притяжения! Мимо никто не проходит и никто не остается равнодушным!

Однако, назревают вопросы о рациональном использовании кэнди бара!

А именно: столько доступных сладостей с начала банкета не перебьют ли аппетит у гостей? И как в таком случае быть со свадебным тортом?

Всё решается очень просто. Безусловно, не надо отказываться от «вкусной» традиции выноса торта под завершение банкета, ведь люди так этого ждут! Торт словно царь среди десертов и сладостей должен стать вершиной кондитерского искусства на празднике. И если кто-то угостится десертами с кэнди бара в течение пира – хорошо, так тому и быть. А если его опустошат еще до появления в зале торта – так просто замечательно! Значит угощение на славу удалось и произвело свое магическое действие!

 

Почему всё больше невест говорят «Да!» кэнди бару?

Почему идея постановки «сладкого стола» на свадьбе так легко входит в нашу жизнь?

Во-первых, сама идея постановки кэнди бара заключается в том, чтобы удивить и порадовать гостей.

Во-вторых, чтобы использовать всё цветовое разнообразие сладостей для свадебного декора. Candy bar – украшение банкетного зала.

В-третьих, такой десертный буфет – место, которое словно магнит притягивает внимание. Поэтому зачастую у «сладкого стола» кладут свадебную книгу для пожеланий, или организуют дерево желаний. Здесь гости могут оставлять подарки и цветы.

В-четвертых, этому особенно будут рады дети, которые придут на праздник!

В-пятых, яркий и красочный кэнди бар отлично вписывается в атмосферу веселья и любой фотограф обязательно сделает интересные снимки на его фоне.

В-шестых, кэнди бар как акцент праздничного декора является самым доступным и оригинальным способом отметить вкусовые предпочтения гостей. Сделать им сладкий комплимент.

В-седьмых, такой сладкий буфет – это еще один плюс, чтобы проявить уважение к приглашённым. Это выражение заботы о гостях. У которых будут разбегаться глаза от разнообразия, которые будут охвачены азартом всё непременно испробовать. А значит градус веселья только повысится. Увеличится количество улыбок. И потому атмосфера добра будет шириться во все пределы!

В-восьмых, само оформление «сладкого стола» своими руками – приятное и увлекательное занятие.

 

Меню: как сделать кэнди бар на свадьбу?

К такому вопросу необходимо подходить с четким планом. Оценить возможности, учесть стилистику свадьбы и понять, что будет востребовано, а что нет. Для упрощения процедуры предлагаю ознакомиться с вариантами наполнения сладкого стола.

- засахаренные фрукты;
- ягодные корзинки;
- цукаты;
- фруктовый мармелад;
- пастила;
- восточные сладости;
- шоколадки, шоколадные конфеты, шоколадный фонтан;
- маффины;
- капкейки, кейк-попсы;
- французские макаруны;
- маршмеллоу;
- леденцы;
- муссы, безе (куда добавив всего несколько капель пищевого красителя, и оно станет розовым, голубым и желтым);
- орешки в разноцветной глазури;
- всевозможные печенья.

 

Candy bar: посуда и правильная сервировка.

Посуда для candy bar’а должна быть оригинальной. Чтобы расположить всё максимально компактно и удобно для тех, кто хочет полакомиться. Предпочтение следует отдать высоким, многоярусным блюдам. Десерты должны быть порционными, поскольку мы хотим не накормить до отвала гостей, а угостить(!), чтобы люди могли попробовать всего понемногу.

Заманчивые кремы и муссы стоит разместить в небольших прозрачных стаканчиках, рассчитанных на несколько ложечек.

Капкейки, пирожные должны быть в гофрированных бумажных формочках, что позволит аккуратно их взять и не испачкаться, вкушая их. Для липких конфеток и кейк-попсов приготовьте шпажки (палочки), кондитерскую лопатку или щипцы.

В прозрачных (стеклянных) емкостях с большим горлышком можно подать сыпучие сладости — конфетки в глазури, драже и т.п. Удобно, если есть возможность зачерпывать их специальной ложкой в отдельный стаканчик.

Всегда приятно и практично, когда на столе есть минеральная вода, чтобы запить сладкое. Можно соки, морсы, лимонад, но не через чур приторные на вкус, а лишь освежающие.

Не забудьте недалеко расположить ведерко для мусора, куда бы сбрасывались ненужные палочки, салфетки, одноразовые стаканчики.

 

Оформление «сладкого стола».

Как организовать свадебный candy bar? всего несколько советов и успех гарантирован!

- Декорирование должно быть подчинено общей идее торжества. При помощи цветов, ткани, лент и т.д. надо придать кэнди бару единый стиль.
- Не забывайте создать органичный фон. Где можете задействовать воздушные шары, ткани, ленты, световые декорации, гирлянды, цветы.
- Свадебный сладкий стол должен быть многоуровневым. Что визуально делает его привлекательным, открывает для зрителя всё разнообразие явств и позволяет удобно к ним добраться.
- скатерть: фуршетные юбки и драпировки привносят праздничные нотки.

Кроме того, обратите внимание на дополнительные элементы, которыми можно украсить сам стол:

- цветы;
- бумажные украшения;
- фигурки и статуэтки;
- объемные буквы или надписи;
- декоративные свечи;
- атласные ленты;
- воздушные шарики, флажки, конфетти;
- игрушки.
 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Словарик на заметку про Candy bar.

Именно на свадьбе я впервые попробовал какие-то синие, круглые, но ужасно вкусные пирожные. Просто пальчики оближешь! и пока нам с оператором еще не принесли что-нибудь съестного, мы уставшие и голодные набрали побольше всяких плющек-сладостей и уплетали их за обе щеки. Как оказалось это были «Макаруны», специально заказанные в дорогой кондитерской для праздника в честь молодоженов.

Среди перечня сладостей кэнди бара можно встретить, пришедшие с западных стран, десертные изыски. Знакомьтесь:
Макаруны (macaron) — популярные французские пирожные из миндальной муки. Десерт, состоящий из двух круглых половинок, соединенных меж собой кремом. Чем-то напоминают гамбургеры, но только меньшие по размеру. Из-за добавки пищевых красителей бывают различных цветов и наполнений. Очень нежные и просто тают во рту.
 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Капкейки (cupcake) — круглые пирожные или тортики размером с чашечку. Их готовят из бисквитного теста и украшают сверху кремом или мастикой. Пришли к нам из Америки и могут быть покрыты глазурью или другими украшениями. В Великобритании капкейки называют fairy cаkes (дословно «торт феи»).
 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Кейк попсы (cake pops) – маленькие пирожные на палочках в глазури (шоколадной преимущественно), напоминают чупа-чупсы. Для приготовления нужно бисквитное тесто, которое после выпекания превращают в крошку и добавляют какой-либо крем или сгущенку, придавая округлую форму.
 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Маффины (muffins) – порционные круглые или овальные кексы. Зачастую с начинкой из сладких кусочков фруктов, ягод.
 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Трайфлы (trifle) – популярный традиционный английский десерт, в состав которого добавляют спиртное. Бывает из печенья или бисквита пропитанного кремом со взбитыми сливками, фруктами, ягодами. Компоненты выкладываются слоями в прозрачные емкости. Едят как мороженное с помощью десертной ложечки.
 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 
Маршмеллоу (marshmallow) – небольшие зефироподобные конфеты, напоминающие пастилу, но в отличие от последних в рецептуре маршмеллоу нет яиц и яблочного пюре. Изготавливают кондитерское изделие из желатина, сахара и ароматизаторов.
 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Мадлены (Madeleine) – бисквитное небольшые печенюшки мягкой консистенции с характерным бугорком. Обычно в форме морских гребешков. Очень популярны на родине — во Франции.
 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

Сладости на свадьбе, кэнди бар на свадьбу, кэнди бар, сладкий стол, сладкий буфет, меню, кэнди бара, кэнди буфет, candy table, candy bar, candy buffet, wedding

 

С уважением, свадебный фотограф Штербец Евгений.

 

Рекомендую для просмотра и чтения:

Свадебный гороскоп на 2013 год для молодоженов: благоприятные дни для свадьбы
Как сделать инициалы из пуговиц и номерки на столы для свадьбы
Свадебная фотография как искусство! Юлия и Богдан: долгий нежный поцелуй!
 

 

4 comments on “Свадебные сладости: как устроить шикарный кэнди бар для праздника!

  1. Лана Крапанова on said:

    чертовски аппетитно выглядит! познавательно! может еще что-нибудь из свадебной кухни есть интересного?

  2. Лина Банникова on said:

    у меня на свадьбе будут пару десятков человек только самых близких. кэнди бар конечно заманчив и красив) но тратиться скорее всего на него не буду. думаю, что такой бар интересен, когда большая свадьба, банкетный зал на сотню человек

    • каждый решает для себя. Но эффект от сладкого бара поразителен! это отмечает всякий, кто сталкивался с этим великолепием вкуса и красок)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

* Скопируйте этот пароль. Это защита от спама *

* Введите или вставьте скопированный пароль здесь *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Rating@Mail.ru